冬至時節話養生

中醫認為(wei) ，冬至養(yang) 生應以“養(yang) 藏”為(wei) 原則。《黃帝內(nei) 經》曰：“冬三月，此謂閉藏，早臥晚起，必待日光，去寒就溫，……此冬氣之應，養(yang) 藏之道也。”就是說隨著冬季的到來，氣候寒冷，草木凋零，蟄蟲伏藏，是萬(wan) 物生機潛伏閉藏的季節。此季節也正是人體(ti) 養(yang) 藏的最好時刻。人們(men) 應當注意保護陽氣，養(yang) 精蓄銳，做到早睡晚起，以待日光。

冬至吃餃子的習(xi) 俗流行於(yu) 北方地區。俗話說：“冬至到，吃水餃。” 在河南，吃餃子也叫 “安耳朵”。陽氣虛弱，畏寒怕冷的人群，可以包羊肉餡的餃子；平時進食肉類較多，容易上火的人群，可以包白菜、蘿卜等蔬菜類的素餡餃子。

在南方，冬至則流行吃糯米皮包的湯圓，糯米具有溫脾暖胃，補益中氣的功效。搭配紅糖和酒釀，滋補又暖身，也寓意著團團圓圓。冬至過後，陽氣上升，萬(wan) 物開始慢慢複蘇，正所謂“冬至一陽生”。此時，人們(men) 可以順盛時節，飲用冬釀酒，既可助陽氣的升發，又可暖身散寒。