清明時節，天氣清明，暖意上升，自然界進入一個(ge) 新的周期，天人合一，此時，人體(ti) 陽氣也複蘇了，陰消陽長。那麽(me) ，如此清明，如何養(yang) 生，如何飲食，還是很有講究的。下麵，聽我給您詳細介紹。
一、養(yang) 肝的食品適當多吃些
祖國醫學認為(wei) ，春與(yu) 木對應，而木與(yu) 肝對應，所以春季養(yang) 肝，清明正當時。可以在您的食譜中適當加入一些韭菜、薺菜、菠菜、銀耳、木耳、蒜黃、香菜、香椿、竹筍、香蔥等應時蔬菜，以及雞蛋、雞肉、魚肉、桂圓、大棗等滋補的食品，就可以起到養(yang) 肝助陽，滋養(yang) 身體(ti) 的作用。怎麽(me) 吃，看你的口味了。筆者推薦香椿拌豆腐，小蔥拌豆腐，韭菜雞蛋餅等都不錯。
二、適當增加芽類蔬菜的攝入
清明前後，春陽勃發，萬(wan) 物競長，代表了一種蓬蓬勃勃的生機和活力，各種新鮮的“芽”是最能體(ti) 現生發的特性了。此時，多吃一些，不但能品嚐到最新鮮的滋味，也能起到增長陽氣，提升精神的作用。如綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽、蒜苗、韭黃、蘆筍、香椿等等，均是芽類的代表。筆者推薦醋溜豆芽，蒜苗炒雞蛋，蘆筍炒臘肉，清拌香椿苗，豌豆肉絲(si) 湯等，都是即清爽又營養(yang) 的好菜。
三、專(zhuan) 家提示：
1、 春季到來，列入食譜的食材一定是時令的，新鮮的才能擺上餐桌，才能保持最佳營養(yang) 和最佳口味，非時令蔬菜及非時令野菜都是人工養(yang) 殖，為(wei) 加快繁育而采用了非常規的生長促進，營養(yang) 價(jia) 值和口味均大打折扣，而這些蔬菜非時而長，不合天地之氣，與(yu) 人體(ti) 難以產(chan) 生共鳴和契合，所以一般不建議食用，特別不建議老人、兒(er) 童、孕婦及更年期婦女食用，以免影響了身體(ti) 的正常代謝和內(nei) 分泌。
2、 春季萬(wan) 物競生，很多花朵也是很好的食材，如桃花、槐花、韭菜花、蒲公英花等，但並不是什麽(me) 芽、什麽(me) 花都能吃的，一定要慎之又慎，因為(wei) 很多的花朵雖然好看，但吃的話就味道不咋樣了，或者會(hui) 有一定的副作用，甚至造成身體(ti) 過敏、腹瀉、出血等情況，如西蘭(lan) 花、枸杞花、杏花、梨花、蘋果花、白菜花、杜鵑花等要慎食。
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